Matpriserna faller 6,8 procent - största raset sedan momssänkningen 1996

För bara ett år sedan, i juni 2025, steg matpriserna med 5,3 procent i årstakt - tredje året i rad då hushållens matnota växte snabbare än den totala inflationen ^[1]. På nio månader har SCB:s livsmedelsindex bytt tecken och landat på -6,8 procent i juni 2026 ^[1]. Ras av den storleken är historiskt sett ovanliga i Sverige.

SCB:s månadsdata från 1980 och framåt visar att så här stort ras i matpriserna har det inte varit sedan 1996 ^[1]. I maj och september 1996 föll matpriserna 7,7 procent i årstakt - även då efter en momsförändring, då matmomsen sänktes från 21 till 12 procent den 1 januari 1996 ^[1][7]. Mellan 1997 och mars 2026 har årsförändringen aldrig varit mer negativ än -1,9 procent i något enskilt månadsutfall (mars 1997) ^[1]. Med andra ord: nio av tio svenskar har aldrig som vuxna upplevt så snabbt fallande matpriser tidigare.

Vändningen är i praktiken en enda månads händelse. Månadsförändringen i april 2026 - första månaden med den nya lägre momsen - var -5,5 procent ^[2]. Det motsvarar i stort sett hela det teoretiska maxutfallet av att sänka konsumentmomsen från 12 till 6 procent, som ligger runt -5,36 procent ^[8]. Både maj (-0,4 procent) och juni (-0,6 procent) fortsatte något nedåt, men huvudparten av årsraset förklaras av själva momsdroppen ^[2].

En oavsiktlig kontrollgrupp finns i statistiken: restaurang- och logitjänster, som inte omfattas av den sänkta livsmedelsmomsen ^[3], steg fortsatt med 2,7 procent i årstakt i juni 2026 ^[1]. Fram till mars 2026 rörde sig restaurang- och livsmedelspriserna i takt uppåt; från april har de gått åt varsitt håll ^[1]. Det tyder på att den underliggande matinflationen - alltså vad priserna hade gjort utan momsförändringen - fortfarande ligger nära noll snarare än kraftigt fallande. Också den totala inflationen (KPI) landade i juni 2026 på blygsamma 0,7 procent ^[6], drivet just av matmomsen.

Årsförändringar är ett trubbigt mått när prisnivån ändrats kraftigt under flera år - och kontexten som lätt går förlorad är att matnotan fortfarande ligger långt över utgångsläget före inflationsvågen. SCB:s indexnivå för livsmedel och alkoholfria drycker (2020=100) stod på 101,2 i december 2021, strax innan matinflationen tog fart ^[9]. Sommaren 2025 nådde indexet sin topp på 134,4 - en samlad prisökning på nästan 33 procent ^[9]. Efter momssänkningen har indexet fallit tillbaka till 123,9 i juni 2026, alltså ungefär den nivå matvarorna hade i augusti 2023 ^[9].

Rent räknat har vårens rea tagit tillbaka omkring en tredjedel av det samlade prislyftet efter 2021 ^[9]. Kvar ligger drygt 22 procent - de resterande två tredjedelarna av inflationsvågen ^[9]. Det är en påtaglig skillnad mot 1996, det år statistiken oftast jämförs med ^[9]. Då sänktes matmomsen från 21 till 12 procent den 1 januari 1996 och prisnivån drogs ned till en punkt som faktiskt låg några procent under 1990 års nivå - och där stannade den i nästan ett decennium ^[9]. Årets sänkning skalar av toppen av ett betydligt brantare berg än 1996 års sänkning gjorde ^[9].

Sänkningen är beräknad att kosta staten cirka 16 miljarder kronor 2026 och 21 miljarder 2027 ^[5]. Den gäller till och med den 31 december 2027 - därefter höjs momsen tillbaka till 12 procent ^[3]. Om butikerna för höjningen fullt vidare skulle priset på samma matkasse hoppa upp cirka 5,7 procent från en dag till nästa ^[8], alltså spegelvänt mot vårens ras. Det innebär att hushållens matbudget lär bli ett hett valämne i god tid före 2028 ^[3].

För att kontrollera att momssänkningen verkligen når fram till konsumenterna har regeringen tillsatt en matpriskommission med Konsumentverket och Konjunkturinstitutet ^[4]. Enligt Svensk Dagligvaruhandel har butikerna hittills fört sänkningen fullt vidare till kassan ^[8], och SCB:s månadsdata bekräftar bilden: prisraset i april matchar det teoretiska maxutfallet i stort sett exakt ^[2][8]. Sammanfattningsvis: mat är billigare i sommar - men rabatten står staten för, större delen av inflationsvågen sitter kvar i prisnivån ^[9], och det finns ett datum då räkningen kommer.